我在過年前割傷了手指頭（左手食指），傷口還蠻深的，到現在都沒完全復元。這個小傷，只對生活造成些許的不便，但最討厭的，是不能雙手 Key in，這讓我回到很久以前只用「一指神功」輸入時窘態。
日劇的後遺症
會割傷自己的手指頭，這都是因為前陣子看了一些日劇之後的後遺症。
 |  |
劇中演的烹調手續看來頗為麻煩，要用麵粉和牛油在熱鍋上不停地攪拌，使之成為均勻的麵糊，稍有停頓就有燒焦之虞。
黑色的奶油燉菜……
這道菜在《交響情人夢》（のだめカンタービレ）的第一集也有出現，不過絕對不會有人看了那個「慘狀」之後還想要吃吧……
《交響情人夢》原著漫畫是這麼畫的：
中譯漫畫翻成「奶油泡芙」，不知是不是「クリームシチュー」的另一種稱呼，但更可能是誤譯。「クリームシチュー」的主要原料是牛奶、牛油、麵粉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥和肉類，稱為「奶油燉菜」應該是比較合適的。
輕鬆簡單的料理方式
《幸福鐵板燒》劇中的「奶油燉菜」，阿嬤看似是用傳統的方式來烹調，這種方式我是不可能學得來的。在逛大賣場時，看到了原來有簡易的料理湯塊可買，盒子後面還貼有中文的調理解說，看起來就和煮咖哩醬一樣簡單，因此我就拿了一盒回家試看看。
烹調的過程非常順利，按著上面寫的步驟又切又炒又煮的，沒一會一大鍋馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、肉塊湯就煮得差不多了，接著要放入買來的奶油湯塊。
說明書上說要將湯塊切成小塊，放入湯中攪拌至濃稠。我異想天開，以手為砧板，將整塊湯塊放在手上輕切。我小心地控制力道，順著湯塊上的溝槽切割，當切到了最後一塊時，就這麼一閃神，菜刀就劃上了自己的食指！
「食指大動」變成「食指大洞」
這麼一割，當場血流不止，忍著痛將湯塊丟到湯中，趕快想辦法止血包紮。在抹上超大一垛「小護士」，並用上數張衛生紙緊握住傷口後，這才阻止了湧出的流血。
回想起來，我當慶幸只傷了食指頭，因為像我這麼白目的用刀，沒傷得更重已是不幸中的大幸。也在此向全天下以廚房為主要工作場所的婦女們，致上最崇高的敬意——妳們每天置身於這「危機四伏」的險境，其風險之高、壓力之大，真是令人由衷敬佩！
忘了說，雖然這次下廚讓我「血濺五步」，但成果還是不錯的，自己流汗又流血所煮出的「奶油燉菜」，真是特別好吃！
0 意見:
張貼留言